Il fungo shiitake, il cui nome scientifico è Lentinula edodes, è un fungo di origine asiatica diffuso
soprattutto in Giappone e in Cina. È considerato il secondo fungo commestibile più consumato nel
mondo. Il nome shiitake significa fungo della quercia.
Il cappello del fungo shiitake è circolare o reniforme e le sue dimensioni variano tra i 5 i 12 cm di
diametro. Il gambo del fungo shiitake è tozzo e di colore bianco-ocra. Il colore del fungo è bruno
con chiazze biancastre. Il fungo shiitake cresce in autunno e in primavera sui tronchi delle latifoglie.
Proprietà dei funghi Shiitake
I funghi shiitake sono conosciuti anche come funghi cinesi o funghi giapponesi. Ai funghi shiitake
vengono attribuite proprietà stimolanti delle difese immunitarie dell’organismo. In particolare il
fungo shiitake sarebbe attivo contro agenti batterici e virali.
Ai funghi shiitake vengono associate anche proprietà epatoprotettive (protettrici del fegato). Questi
funghi sarebbero anche in grado di contribuire ad abbassare il colesterolo e a contrastare la carie e
l’arteriosclerosi.
Il fungo shiitake, insieme al reishi e al miitake, viene inserito tra ‘i funghi che
guariscono’ nell’omonimo libro scritto da Georges Halpern, scienziato impegnato nella ricerca
relativa alle proprietà curative dei funghi.
Questo gruppo di funghi sarebbe in grado di aiutare il nostro organismo con un’azione antitumorale,
antinfiammatoria e antibatterica. I ‘funghi della salute’ contribuirebbero anche a tenere sotto
controllo i sintomi dell’Alzheimer, a innalzare il livello del sistema immunitario e a disintossicare il
fegato. Inoltre i funghi shiitake farebbero da supporto alla flora batterica intestinale.
Un nuovo studio dimostra che un estratto del fungo shiitake chiamato AHCC può combattere il
papilloma virus e cancro cervicale.
I risultati dello studio sono stati presentati alla 45^ Riunione Annuale della Società di Oncologia e
Ginecologia a Tampa in Florida.
Per la ricerca gli scienziati hanno utilizzato AHCC estratto dai miceli, la parte filiforme dei funghi
basidiomiceti che comprendono i funghi shiitake. AHCC ha dimostrato capacità antiossidanti così
come la capaità di migliorare la funzione del sistema immunitario.
Decine di studi sono stati condotti utilizzando composti AHCC nella lotta contro il cancro, le
infezioni batteriche e virali e malattie del fegato.
HPV è il termine che indica più di 150 i virus correlati, di cui alcune decine che possono diffondersi
attraverso l’attività sessuale. In realtà, l’HPV è il più comune virus a trasmissione sessuale nella
popolazione mondiale.
L’HPV è associato a numerosi tipi di cancro, tra cui il cancro anale, orofaringeo, vaginale, vulvare e
del pene. Quasi tutti i casi di cancro del collo dell’utero sono causati da infezioni da HPV.

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Costantino Mazzanobile

Costantino Mazzanobile D’Aragona, docente di medicina naturale, naturopata, cristalloterapeuta, benessere termale, counselor, coach motivazionale, wellness, orientatore della promozione della salute A.S.N.O.R accreditata al MIUR (Ministero dell’Istruzione, Universit` e Ricerca), ricercatore e scrittore medico scientifico, membro del Comitato Scientifico Mondiale della Longevità, dell’Harvard Medical School USA e del polo di ricerca medico-scientifica avanzata del New York University Hospital Medical Center USA. Autore della rivista scientifica Scienza e conoscenza, Macrolibrarsi, Medwellness e RivistaDonna.
Presidente e direttore didattico e scientifico dell’Accademia Internazionale delle Scienze Naturali.   VEDI PROFILO COMPLETO

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